Bandar Lampung (berandalappung.com) – Memasak makanan sehat dan lezat kini tidak lagi sulit.
Resep Ayam Brokoli Lada Hitam menawarkan alternatif hidangan yang kaya rasa, mudah dibuat, dan cocok untuk disajikan di rumah.
Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini dapat menjadi pilihan praktis bagi mereka yang ingin menikmati masakan sehat tanpa mengorbankan cita rasa.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Hidangan ini mengombinasikan potongan ayam filet yang empuk dengan brokoli yang renyah, disiram saus bercita rasa gurih dan sedikit pedas dari lada hitam.
Berikut adalah rincian bahan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
1. 200 gram ayam filet, potong dadu
2. 1 kuntum brokoli ukuran sedang, potong kecil
3. 2 siung bawang putih, iris tipis
4. ½ bawang bombai, iris memanjang
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdm kecap asin
7. ½ sdt lada hitam bubuk
8. Kaldu bubuk secukupnya
9. 2 sdm tepung maizena
10. Minyak goreng secukupnya
11. Air secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Marinasi Ayam
Potong ayam sesuai selera, lalu lumuri dengan kaldu bubuk dan tepung maizena. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng Ayam
Panaskan minyak goreng, masak ayam hingga berwarna kecokelatan, kemudian tiriskan.
3. Siapkan Brokoli
Rebus brokoli selama 2 menit dalam air mendidih agar teksturnya tetap renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis Bawang
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
5. Racik Saus
Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bawang, kemudian masukkan saus tiram, kecap asin, lada hitam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
6. Gabungkan Bahan
Masukkan ayam goreng dan brokoli ke dalam saus. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
7. Penyajian
Hidangan Ayam Brokoli Lada Hitam siap dinikmati untuk dua porsi.
Tips Tambahan:
Agar brokoli tetap hijau dan segar, segera rendam dalam air dingin setelah direbus.
Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan menambahkan lada hitam atau irisan cabai.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi. Brokoli mengandung serat tinggi, vitamin C, dan antioksidan, sementara ayam memberikan protein berkualitas yang baik untuk tubuh.
Dengan langkah-langkah yang sederhana, Ayam Brokoli Lada Hitam menjadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga atau sajian spesial di akhir pekan.
Resep ini juga memberikan fleksibilitas bagi para pemula di dapur untuk mengeksplorasi kreativitas mereka dalam memasak. (Qonita Agustina)
